Schmandkuchen aus Füchtorf

Hier das ultimativ beste Rezept für Schmandkuchen:

Boden:

Margarine, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver verkneten.

2/3 Teig auf den Boden einer Springform kneten; von 1/3 den Rand bilden.

Belag:

Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Eigelb, Milch und Öl mit den Sauerkirschen verrühren und in die Form gießen.

45 Min. bei 175 Grad backen.

Die verbliebenen drei Eiweiß mit 3 Esslöffel Zucker steif schlagen und darauf streichen. Nun nochmal 15 Min. bei 175 Grad backen.

Einfach ein Genuss.

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