Schmand - Kartoffeln mit Möhren

Die Kartoffeln schälen und längs in dünne Spalten schneiden. Die Möhren putzen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten, salzen und pfeffern. Den Knoblauch abziehen und die Zehe mit den Möhrenscheiben zu den Kartoffeln geben und zugedeckt etwa 10 Minuten weiterbraten.

Den Knoblauch entfernen, Schmand einrühren und wieder langsam erhitzen. Die Kartoffeln nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Sofort servieren.

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