Schlemmer-Baguette à la Katja

Für den Belag Creme fraîche, Schmand und Frischkäse miteinander verrühren. Die Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Salami in dünne Scheiben (3 mm) schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden, evtl. dann noch mal vierteln. Den Brokkoli waschen und zerkleinern.

Alle Zutaten, bis auf den Käse, in einer Schüssel miteinander vermengen. Wer mag, kann den Käse auch gleich mit in die Schüssel geben. Die Masse sollte streichfest sein.

Die Baguettes oder Baguettebrötchen aufschneiden und beide Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem Belag bestreichen und den Käse drüberstreuen.

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Baguettes auf der mittleren Schiene in ca. 15 - 18 Min. goldbraun backen. Dazu passt gemischter Salat.

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