Schinkennudeln Schalker Art

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Währenddessen in einer Pfanne die in Streifen geschnittene Fleischwurst in Öl anbraten.

Etwas Milch (der Boden der Pfanne sollte bedeckt sein) in die Pfanne geben, die Eier hinzugeben und das Ganze gut umrühren, bis sich die Milch mit den Eiern verbunden hat. Die Nudeln zugeben und mitbraten. Nach Geschmack Ketchup beimengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika (mag nicht jeder) abschmecken.

Es gibt viele Möglichkeiten dieses Rezept abzuwandeln zum Beispiel mit Zwiebeln oder etwas Knoblauch. Ein schnelles und einfaches Gericht, das besonders gerne von unseren Kindern gegessen wird.

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