Schinken-Pilz Carbonara

Zwiebel klein würfeln, in etwas Öl anschwitzen. Schinkenwürfel zufügen, mitbraten. Pilze nach ein paar Minuten zufügen und ebenfalls mitbraten. Wenn alles etwas Farbe annimmt, Wasser zugeben. Aufkochen. Den Frischkäse beimengen. Schmelzen lassen. Mit dem Mehl andicken. Einen guten Schuss Weißwein unterrühren. Salatkräuter zufügen. Etwas einkochen lassen.

Zusammen mit z.B. Spaghetti servieren.

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