Pasta mit cremiger Champignon-Carbonara-Soße

Name: Pasta mit cremiger Champignon-Carbonara-Soße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 300 ml Sahne; 1 etwas Olivenöl; 500 g Nudeln; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer; 2 Ei(er); 500 g Champignons; 1 etwas Parmesan, fein geraspelt

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Wenn sie al dente sind, abgießen.
Schritt 2

Die Zwiebel würfeln. Den Knoblauch hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 3

Alles in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ca. 10 min anbraten, bis die Pilze Farbe bekommen.
Schritt 4

Die Nudeln in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
Schritt 5

In der Zwischenzeit 300 ml Sahne mit 2 Eigelb und dem Parmesam verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort über die Nudeln geben und unter ständigem Rühren noch 2 - 4 Minuten kochen lassen.
Schritt 6

In der Pfanne servieren und ggf. etwas Parmesan darüberstreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.