Scheitenkücherl

Weizenmehl, Vanillezucker, Eigelb, Ei und Sahne in die Küchenmaschine geben und 30 Minuten kneten. In Folie wickeln und etwa 1 Stunde ruhen lassen.

Dünn ausrollen, mit einem Messer oder Teigrädchen in ca. 10 x 10 cm Quadrate ausschneiden.

Butterschmalz erhitzen, die Teigfleckerl am Rand noch etwas ausziehen, dann im heißen Fett goldbraun ausbacken. Auf einem Gitter abtropfen lassen. vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.

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