Schattenmorellen in Rum

Kirschen waschen, trocknen, entstielen und entsteinen. Das Mark aus der Vanilleschote schaben. Schote in einen Topf geben, Wasser und Zucker hinzufügen und so lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Vanilleschote herausnehmen, Flüssigkeit erkalten lassen. Dann den Rum zugießen. Kirschen in einen

Steinguttopf geben und mit der Mischung übergießen. Einen Teller auf die Kirschen legen. Topf mit Pergamentpapier verschließen und 14 Tage warm und anschließend kühl stellen.

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