Scharfer Hefefladen mit Zwiebeln und Käse

Name: Scharfer Hefefladen mit Zwiebeln und Käse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 20 g Hefe; 1 Prise(n) Salz; 150 g Käse; 2 Zwiebel(n); etwas Sambal Oelek; Öl, (Sonnenblumenöl oder Olivenöl)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Hefeteig zubereiten und aufgehen lassen. Die Zwiebeln klein würfeln und den Käse reiben. Sambal Oelek mit etwas Öl verrühren.
Schritt 2

Dann immer ein pizzagroßes Stück Hefeteig nehmen und nach Geschmack Zwiebeln und Käse hineinkneten. Jede Teigportion zu einem Pizzafladen ausrollen und mit etwas von der scharfen Ölmischung bestreichen. Bei 180 Grad circa 15 Minuten backen.
Schritt 3

Auch sehr lecker ist es, wenn man auf den gebackenen Fladen noch ein bisschen Käse streut und den nochmals im Ofen zerlaufen lässt.
Schritt 4

Schmeckt als Beilage zur Suppe oder als Snack mit einem Joghurt-Kräuter-Dip.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

einsilbig says:

Hallo, ein variabler, leckerer Snack, aus dem man viel machen kann. Der Reihe nach: Eine "Prise" Salz war uns deutlich zu wenig, ein halber TL sollte es schon mindestens sein - je nachdem, wie viel Käse noch dazu kommt. Das mit dem "Zwiebel in den Teig kneten" hat so gar nicht funktioniert. Also habe ich die Fladen "pur" auf gewünschte Größe ausgerollt, mit Käse und Zwiebeln bestreut, die Fladen zugeklappt und ein zweites Mal auf die gewünschte Größe ausgerollt. Das ging dann sehr einfach. Ich habe aus der Teigmenge 8 Fladen gemacht (= 2 Bleche voll) Die erste Hälfte haben wir zu einer Suppe gegessen, dafür waren sie gut so wie im Rezept beschrieben. (Der restliche rohe Teig wurde im Kühlschrank aufbewahrt). Die zweite Hälfte haben wir als Frühstück gegessen - pur wären sie doch zu fad gewesen, aber mit reichlich Käse obendrauf und auch etwas klein gewürfelter Salami und Knofi waren sie dann richtig lecker! Fast wie kleine Pizzas. Also: es lohnt sich, mit diesem Rezept nach eigenen Wünschen ein bisschen zu experimentieren. Wird es bei uns sicher öfters geben, in welcher Variation auch immer. Für´s Grundrezept drei gute Sterne. LG und danke für die Idee.
hexhexe24 says:

Hi, gerade eben habe ich meinen "Prototyp" dieses Rezepts gebacken. Meine Wertung bezieht sich auf meine kleine Abwandlung mit einem Anteil von Dinkelvollkornmehl, etwas mehr Wasser und zusätzlich noch einer Prise gemahlenem Kümmel und Paprikapulver .... und ich muß sagen: echt lecker! 1000 Dank für dieses Rezept!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
Fett

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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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