Scharfe Mais - Kokos - Suppe

Name: Scharfe Mais - Kokos - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Dose/n Kokosmilch; 2 Dose/n Mais; 1 wenig Wein, weiß; 2 Schuss Tabasco; 1 Zwiebel(n); etwas Pfeffer; 1 Tasse/n Gemüsebrühe

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel klein hacken und anbraten.
Schritt 2

Dann den Mais hinzu und Kokosmilch aufgießen. Evtl. etwas Weißwein hinzugeben und 2 kräftige Spritzer Tabasco drauf geben.
Schritt 3

Danach Kochen lassen, kochen lassen und nochmals kochen lassen bis der Mais weich genug ist. Mangelnde Flüssigkeit mit Gemüsebrühe auffüllen.
Schritt 4

Wenn der Mais weich genug ist, das Ganze durchpürieren, nochmals aufkochen und - je nach belieben - ein paar Shrimps hinzufügen oder auch nicht.
Schritt 5

Das ganze dann mit etwas Pfeffer obenauf servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Macisblüte says:

Sehr schmackhaft! Nach Anregung aus den Kommentaren habe ich anstelle des Tabascos, den ich nicht im Haus habe, eine Peperoni mit angeschwitzt und gekocht. Śie war leider nicht besonders scharf, weshalb ich die Schärfe zum Schluss noch mit etwas Cayennepfeffer abgeschmeckt habe. Auch den Schuss Weißwein gabs rein (mit ihm wurde das angeschwitzte Gemüse abgelöscht). Ich war erst skeptisch aber der Wein passt hervorragend in die Suppe. Ca. 80 ml selbstgekochten Gemüsefond habe ich außerdem noch hinzugegeben, direkt zusammen mit der Kokosmilch. Nach dem pürieren habe ich die Suppe durch ein Sieb passiert, da mir die Konsistenz so lieber ist.
mrxxxtrinity says:

Ich habe die Suppe gemäß natti79 getunt und fand sie echt lecker. Sozusagen Mexiko mal anders.