Schalotten-Rotwein-Sauce

Name: Schalotten-Rotwein-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Schalotte(n); ½ Liter Rotwein; ½ Liter Gemüsebrühe; 2 TL Honig; 2 TL Balsamico; Salz; Pfeffer; Olivenöl

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schalotten vierteln (es müssen große Stücke in der Soße sein) und in Olivenöl anbraten. Rotwein hinzugeben und um die Hälfte reduzieren. Anschließend die Gemüsebrühe dazugeben und weiter 10 Minuten reduzieren lassen. Nun den Honig sowie den Balsamico dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz ziehen lassen.
Schritt 2

Dazu passen Knödel, Spätzle oder für Fleischliebhaber eben Fleisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Dorina&Max says:

Die Sauce ist mega lecker !! Ich habe sie zum Rinderfilet gemacht. :)
ketanest89 says:

Sehr sehr leckere Sauce, haben sie heute zu Roastbeef gemacht, ist auch schön einfach zuzubereiten! ????