Schafskäse-Dressing

Den Käse sehr fein würfeln. Die Tomaten erst in sehr feine Längsstreifen schneiden und dann in ebenso feine Querstreifen. Dann mit einem schweren Messer noch einmal sehr fein durchhacken. Die Blättchen von den Oraganozweigen zupfen.

Alle Zutaten in ein hohes Becherglas geben und mit dem Zauberstab zu einem Dressing verrühren.

Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Das Dressing soll eher pikant-säuerlich schmecken.

Es passt zu allen milden Blattsalaten, zu Gurken und Tomaten.

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