Savoyer Nudelgratin

Name: Savoyer Nudelgratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 400 g Nudeln (z. B. Crozets - kleine quadratische Nudeln aus der Region Savoyen); Salzwasser; 30 g Butter; 30 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise(n) Muskat; 150 g Käse (Beaufort) oder anderer herzhafter Rohmilchkäse; 6 Scheibe/n Schinken, roher; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

400 g Nudeln (z. B. Crozets - kleine quadratische Nudeln aus der Region Savoyen)

Salzwasser

30 g Butter

30 g Mehl

500 ml Milch

1 Prise(n) Muskat

150 g Käse (Beaufort) oder anderer herzhafter Rohmilchkäse

6 Scheibe/n Schinken, roher

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Die Butter in einem Topf aufschäumen, das Mehl auf einmal hineinschütten und kurz anschwitzen. Die Milch zugießen und unter Rühren 3 Minuten garen. Die Muskatnuss unterrühren und sparsam würzen. Den Käse fein würfeln, den Schinken in Streifen schneiden.
Schritt 2

Nudeln und Schinken unter die Béchamelsoße rühren und in eine Auflaufform füllen. Den Käse darüber verteilen und 20 Minuten bei 160°C backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Backfan-Sab says:

sehr lecker, erinnert an Urlaub in Frankreich
petrakestel says:

Das Rezept hat mir sehr gut geschmeckt. Wer mag, kann auch etwas Schärfe mit Chilli o. ä. reinbringen.