Saunudeln

Nudeln in Salzwasser gar kochen, abschrecken, in eine große Schüssel geben. Paprikastücke anbraten, salzen, zu den Nudeln in die Schüssel geben. Zucchinischeiben ebenfalls salzen, braten, am besten einzeln und nicht alle zusammen, zu den Nudeln geben. Zwiebelwürfel anbraten, Knoblauch kurz mit braten und das Hackfleisch dazugeben. Alles zusammen feinkrümelig anbraten, salzen, pfeffern, Chilisoße einrühren und kurz aufkochen lassen, anschließend zu den Nudeln geben. Tomatenpüree dazu und alles gut vermengen, dann auf ein tiefes Backblech (bei kleinerer Menge in eine Auflaufform) geben. Die Champignonscheiben salzen und pfeffern, auf dem Nudelgemisch verteilen, ebenso die Tomatenscheiben. Alles mit dem Käse bestreuen.

Umluftbackofen auf 180°C vorheizen. Ca. 40 Minuten backen.

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