Sauerkraut-Wickel/Falsche Krautwickel

Name: Sauerkraut-Wickel/Falsche Krautwickel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g Schweinebauch (in dünnen Scheiben); 400 g Sauerkraut; 1 EL Tomatenmark; etwas Stärkemehl; etwas Sahne; etwas Öl; 0.5 l Wasser

Dazu gibt es am besten Petersilienkartoffeln.

Arbeitszeit:	75 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bauchfleischscheiben von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Sauerkraut belegen.
Schritt 2

Die Bauchfleischscheiben aufrollen und mit einem Holzstäbchen feststecken.
Schritt 3

Eine Pfanne auf dem Herd heiß werden lassen, wenig Öl zugeben und die falschen Krautwickel rundherum kräftig anbraten.
Schritt 4

Das Tomatenmark zufügen und kurz mit anbraten. Das Wasser angießen und die Pfanne mit einem Deckel schließen.
Schritt 5

Die falschen Krautwickel bei mittlerer bis kleiner Hitze etwa 1 Stunde schmoren lassen, dabei das Wasser, das verdunstet, regelmäßig ersetzen.
Schritt 6

Die falschen Krautwickel aus der Pfanne heben und die Soße mit etwas, in der Sahne angerührter Stärke, binden und abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.