Sauerkraut-Möhren-Salat mit Ananas

Möhren schälen und grob raspeln. Das Sauerkraut auseinander zupfen. Beide Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.

Zitronen- oder Limettensaft mit Honig, Ananassaft, Sesamöl, Rapsöl und gehackter Petersilie verrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Das Dressing über die Möhren/Sauerkrautmischung geben. Zuletzt die Ananasstücke unterheben.

1 - 2 Std. durchziehen lassen.

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