Sauerkirsch-Marmelade mit Wodka

Name: Sauerkirsch-Marmelade mit Wodka - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Schattenmorellen; 1 ¾ kg Zucker; 5 g Zitronensäure, kristallisiert; 1 Flasche Pektin, (Geliermittel) flüssig; 150 ml Wodka

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Zutaten

1 ½ kg Schattenmorellen

1 ¾ kg Zucker

5 g Zitronensäure, kristallisiert

1 Flasche Pektin, (Geliermittel) flüssig

150 ml Wodka

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kirschen in kaltem Wasser waschen, entstielen und abtropfen lassen. Entsteinen und durch den Fleischwolf drehen. In einen Topf geben, Zucker und Zitronensäure untermischen. Langsam erhitzen und unter ständigem Rühren 10 Min. kochen lassen. Geliermittel einrühren. Einmal brausend aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen. Wodka zugeben und gut verrühren. Die Fruchtmasse in Schraubgläser füllen und verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.