Überbackene Kartoffelpuffer mit Thymian - Preiselbeeren

Für die Kartoffelpuffer ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Die Zwiebel abziehen und dazureiben. Eier und Mehl untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Etwas Butterschmalz portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Jeweils aus der Kartoffelmasse darin 2 - 3 Puffer von jeder Seite 2 - 3 Minuten knusprig braten. Insgesamt 10 - 12 Puffer backen. Die fertigen Puffer auf das Backblech legen.

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 175°C) vorheizen. Den Käse in ca. 12 dünne Scheiben schneiden. Auf die Puffer legen und im Backofen 4 - 5 Minuten überbacken.

Den Thymian abbrausen, trocken schütteln und hacken. Mit den Preiselbeeren verrühren und zu den Puffern essen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.