Sauce hollandaise geeignet für den Thermomix®

Name: Sauce hollandaise geeignet für den Thermomix® - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g Butter; 1.5 Stk. Zitrone; 4 Stk. Eigelb (frisch, Größe M); 6 EL Weißwein (trocken); 1 Prise Cayennepfeffer

Arbeitszeit:	30 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	389 kcal
	1640 kJ
Kohlenhydrate	3 g

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Butter in den Mixtopf geben,
Schritt 2

schmelzen und in einen Krug umfüllen. Mixtopf reinigen.
Schritt 3

Rühraufsatz einsetzen. Wein, Zitronensaft, Eigelb, Salz und Cayennepfeffer in den Mixtopf geben und
Schritt 4

erhitzen.
Schritt 5

Dann
Schritt 6

emulgieren und dabei die geschmolzene Butter langsam auf den Mixtopfdeckel gießen, sodass sie in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer rinnt. Sofort Servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.