Sate Spieße aus Thailand

Hähnchenfleisch in lange Streifen schneiden und auf Holzspieße stecken. Für die Marinade Knoblauchzehen zerdrücken, mit Fischsauce, 2 TL Öl und 2 EL Limettensaft verrühren. Fleisch mit der Marinade bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2) auf Backfolie auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen, dabei einmal wenden.

Zwiebeln und restlichen Knoblauch schälen und fein haken. Restliches Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten, mit Kokosnussmilch ablöschen und ca. 5 Minuten bei geringer Hitze garen. Erdnusscreme, Currypaste und Brühe zufügen, alles pürieren, mit Limettensaft abschmecken und zu den Saté-Spießen servieren.

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