Sardellen-Lamm-Frikadellen mit cremiger Paprikasoße

Zutaten gut mit der Hand vermengen. Eventuell etwas salzen oder ein paar Sardellenfilets mehr beigeben. Jede Frikadellen mit einem TL weichen Schafskäse füllen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen erst bei höchster, dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten von beiden Seiten braten.

Für die Soße geschälten Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf 7-8 Minuten gar dünsten. Dann mit der Creme fraiche und Sahne in einer Küchenmaschine mixen und hinterher wieder kurz erhitzen.

Soße zu den Frikadellen geben. Dazu etwas Fladenbrot.

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