Sarajevska Corba

Fleisch in Würfel schneiden. In der Pfanne das Fett erhitzen und dann das Fleisch und das Gemüse dazugeben und braten. Anschließend Mehl hinzufügen, kurz weiterbraten.

Alles in einen Topf geben und mit Wasser (ca.500 ml) übergießen. Bamya (Okraschoten), Salz und Pfeffer hinzufügen. Ca 50 Minuten kochen. Eigelb und Schmand verquirlen und kurz vor dem Ende hinzufügen, der Eintopf darf dann nicht mehr kochen.

Mit Salz und Pfeffer und nach Belieben auch mit etwas Zitronensaft abschmecken.

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