Salbeisauce mit Mascarpone

Name: Salbeisauce mit Mascarpone - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Handvoll Salbei; 2 EL Butter; ¼ Liter Gemüsebrühe; 150 g Mascarpone; 80 g Parmesan, frisch geriebener

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Salbeiblätter waschen und fein hacken.
Schritt 2

Die Butter in einem Topf schmelzen, die Salbeiblätter zugeben und darin schmoren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und Mascarpone und Parmesan unter Rühren zufügen. Heiß servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Kronsberger says:

Eine Kindheitserinnerung! Ich liebe es! Meine Familie auch. 5 Sterne
pelikana says:

ich habe mich genau an das Rezept gehalten. 1/ 4 l Gemüsebrühe ist meiner Meinung nach zuviel , die Sauce wurde sehr wässrig, trotz Mascarpone und Parmesan, der Salbei hat nicht richtig durchgeschmeckt, nachdem ich ihn in Butter gebraten und in der Sauce gekocht hatte. Von der Idee her finde ich das Rezept gut, würde es aber beim nächsten Kochen überarbeiten. Liebe Grüße pelikana

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		246 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Salbeisauce mit Mascarpone

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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