Salat zu Weihnachten

Die Möhre bissfest kochen, dann schälen und aus der Möhre Sternchen schnitzen. Die Eier hart kochen, schälen, die Eiweiße vom Eigelb trennen. Geflügelfleisch, Eiweiß und Backpflaumen klein schneiden. Eigelb und Käse grob raspeln. Die Walnüsse mittelgrob hacken. Für die Soße die Mayonnaise mit Creme legere mischen.

Alle Zutaten schichtweise in eine Salatiere geben, jede Schicht mit der Soße bekleckern. Die erste Schicht besteht aus dem Geflügelfleisch, die Zweite aus Eigelb. Diese wird mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Die dritte Schicht bilden die Backpflaumen, dann kommen Käse und Nüsse.

Alles mit Eiweiß bedecken, leicht salzen, mit der Soße glatt streichen, die Sternchen aus Möhre darauf verteilen.

Sie werden staunen, wie diese ungewöhnliche Kombination zusammenpasst und schmeckt!

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