Paprika - Wurst - Salat

Paprika halbieren, Stielansatz, Kerne und innere Rippen entfernen. Hälften waschen und dann in Streifen schneiden. Die Haut von der Wurst abziehen, Wurst in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, mit den Salatzutaten mischen und mindestens 15 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Anrichten mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

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