Salat Speciale

Kopfsalat waschen und putzen - gut abtropfen lassen oder noch besser ist eine Salatschleuder.

In mundgerechte Stücke teilen und den Mozzarella und die Tomate in kleine Würfel schneiden.

Je 3 Esslöffel Öl und Essig mit ca. 1 Esslöffel Wasser mischen, ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen, 1/2 Teelöffel Senf dazu geben, 1 Prise Zucker zugeben. Die Salatkräuter untermischen und mit Maggi abschmecken.

Die Hälfte der Mozzarella- und Tomatenwürfel in die Sauce geben und kurz (ca. 1 Minute) ziehen lassen. Danach Kopfsalat zu geben und schön mischen. Zuletzt das Ei schälen und mit dem Eierschneider teilen drunter geben - fertig!

Frisches Ciabatta oder Baguette schmeckt toll dazu, sei es als Hauptgericht, aber auch als Beilage z.B. zu Fleisch/Geflügel ist er nicht zu verachten!!

Statt der Tomaten kann man natürlich auch rote Paprika verwenden - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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