Salat Pilz-Lichtung

Zur Vorbereitung:

Hähnchenbrust in feine Würfel schneiden, ca. 5 - 7 mm. Pellkartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben, Käse ebenfalls reiben. Essiggurken auf einer feinen Reibe reiben. Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch und Dill fein hacken. Falls der Karottensalat zu lang ist, einfach etwas feiner schneiden.

Zum Schichten:

Champignons mit dem Kopf nach unten in dem Topf auslegen. Das fein gehackte Grün auf den Champignons verstreuen, die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen und vorsichtig nach unten drücken. Mit Mayonnaise bestreichen. Essiggurken darüber geben und mit Mayonnaise bestreichen. Hähnchenbruststücke darauf schichten und mit Mayonnaise bestreichen. Nun den Karottensalat darübergeben und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Abschließend den Käse oben verteilen und alles leicht festdrücken.

Jetzt den Topf vorsichtig auf einen Teller oder eine Platte stürzen.

Tipp:

Das Wichtigste ist, dass Sie ein geeignetes Gefäß zum Schichten nehmen. Am besten eignet sich ein normaler, mittelgroßer Topf. Den Topf mit etwas Sonnenblumenöl einreiben, damit Sie den Salat gut stürzen können.

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