Salat mit Wachtelbohnen und Salamistreifen

Name: Salat mit Wachtelbohnen und Salamistreifen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 100 g Feldsalat; 1 Knoblauchzehe; 1 Kartoffel (klein, gekocht); 1 EL Olivenöl

Kann man es auch anders zubereiten? Wachtelbohnen mit 1/2 TL Kurkuma kochen. Das Gewürz verleiht ihnen einen gelblichen Farbton. Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Dieses Rezept wurde in der Sendung "Genial Vital" zubereitet.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnenkerne über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2

Bohnen abgießen, mit frischem Wasser bedeckt aufkochen, den Rosmarinzweig zugeben und etwa 1 1/2 Stunden bei schwacher Hitze kochen; nach etwa 1 Stunde mit 1 Prise Salz würzen. Bohnen in einem Sieb abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 3

Inzwischen Salate putzen, waschen und trockenschleudern. Salami in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 4

Kartoffel mit einer Gabel sehr gründlich zerdrücken, nach und nach 100 ml Wasser und Olivenöl zugeben. Knoblauch und Beutelinhalt Salatkrönung "Italienische Art" unterrühren.
Schritt 5

Bohnen, Salat und Salamistreifen in Schälchen oder Gläser geben, Dressing darüber verteilen und den Salat sofort servieren.
Genießen

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#Salat

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.