Gurken-Melonen-Salat

Melone schälen, ggf. entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Gurke putzen und in feine Scheiben hobeln.

Camembert in kleine Stücke schneiden.

Wassermelone in kleine Stücke schneiden und in ein Passiertuch, ein Geschirrtuch oder eine Mullwindel geben.

Dann das Tuch an den Spitzen zusammennehmen und das Tuch so fest zusammendrehen, das der Saft aus der Wassermelone gepresst wird.

Den Wassermelonensaft zusammen mit dem Frischkäse verrühren.

Würzen mit Salz, Cayenne und Limettensaft.

Das Dressing zusammen mit den Salatzutaten vermengen und umgehend servieren.

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