Salat mit Riesenbohnen und Tomaten

Die Bohnen durch ein Sieb gießen und mit Wasser spülen. Die Zwiebel in feine Streifchen schneiden und die Tomaten ohne Kerne klein würfeln. Das Basilikum in Streifen schneiden. Alles miteinander vermengen.

Öl, Essig und die Gewürze vermischen und über den Salat geben. Gut durchmischen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.

Dazu geröstete Baguettescheiben reichen.

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