Salat aus weißen dicken Bohnen

Von den dicken weißen Bohnen den Sud wegschütten, die Bohnen in eine Schale geben. Den Knoblauch darüberstreuen, ebenso die Chiliflocken. Mit Essig vermischen und das Öl dazugeben.

Durchziehen lassen, wenn die Bohnen zu fad schmecken, etwas salzen. Das ist aber meist nicht nötig, da der Sud im Glas auch gesalzen ist.

Ich nenne diesen sehr einfachen Bohnensalat "Verlegenheitssalat", da mich unlängst so ein Glas Bohnen magisch angezogen hat und sie pur aus dem Glas nicht gerade aufregend geschmeckt haben. Jetzt mag ich sie auf diese Weise sehr.

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