Bozener Soße

Name: Bozener Soße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Ei(er); 1 EL Senf; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; ⅛ Liter Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 2 EL Schnittlauch, frisch, in Röllchengeschnitten; 1 EL Petersilie, frisch, gehackt; 1 EL Parmesan, frisch gerieben; Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Zucker

Arbeitszeit ca	10 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und die Eidotter durch ein Haarsieb streichen. Die Eiweiße fein hacken. Senf, Zitronensaft, Essig und Parmesan dazugeben und gut unterrühren.
Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Schnittlauch fein schneiden und die Petersilie fein hacken und dazugeben. Zum Schluss noch das Olivenöl langsam unterrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.