Salada de Polvo

Name: Salada de Polvo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Tintenfisch(e); 1 Paprikaschote(n), rote; 1 Paprikaschote(n), grüne; 1 m.-große Zwiebel(n), milde rote; 2 Ei(er), hart gekochte; Essig, Weißweinessig; Zitronensaft; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Knoblauchzehe(n), fein gehack; 1 Zwiebel(n); 1 Lorbeerblatt; einige Pfeffer - Körner; 2 Knoblauchzehe(n), zerdrückte mit Schale

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Im Schnellkochtopf mit wenig Wasser, einer Prise Salz, Zwiebelringen und den übrigen Zutaten ca.15 Minuten kochen und dann abkühlen lassen. Den Schnabel des Tintenfisches und den Inhalt des Kopfbeutels entfernen und alles in ca.1 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2

Paprika, Zwiebel und die Eier in feine Würfel schneiden und mit dem Tintenfisch vermischen. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Weißweinessig und Olivenöl würzen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Danach noch einmal abschmecken und mit Salz und Zitronensaft nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.