Sahnehering

Name: Sahnehering - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 d 12 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 Salzhering(e), filetiert; 2 Zwiebel(n); 2 Möhre(n); 4 Stängel Petersilie; 2 Lorbeerblätter; 16 Körner Pfeffer, weißer; 8 EL Essig (Weinessig); ½ Liter Wasser; 2 Äpfel; 4 Gewürzgurke(n); 2 TL Kapern; 200 g Sahne; 6 EL Crème fraîche; Tabasco

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Heringsfilets 60 Minuten wässern und abtropfen lassen.
Schritt 2

Zwiebeln in Ringe, Möhre in feine Scheiben schneiden, mit Petersilie, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Essig und Wasser aufkochen lassen, die Heringe einlegen und in 3 - 4 Minuten gar ziehen lassen. Fisch und Zwiebelringe herausnehmen.
Schritt 3

Die Apfel in Spalten und die Gurken in Scheiben schneiden. Kapern, Sahne, Apfelstücke, Gurkenscheiben und Crème fraîche mischen, mit Tabasco abschmecken, über die Filets und die Zwiebeln geben und alles 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.