Sahne-Krautsalat

Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen. Mit einem Gurkenhobel den Kohl in feine Streifen schneiden. Die Kohlstreifen mit dem Salz in eine Schüssel geben und min. 10 min gut durchkneten. Man kann auch eine Küchenmaschine mit Knethaken zur Hilfe nehmen. Je länger man knetet, desto weicher das Kraut.

Die restlichen Zutaten verrühren und mit dem Krautsalat vermengen. Mind. 1 Std. ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal gut durchrühren.

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