Oregano-Pesto

Name: Oregano-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Oregano; 1 Zweig/e Rosmarin; 2 Zehe/n Knoblauchzehe(n); 1 Chilischote(n); 5 EL Olivenöl; Salz

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kräuter waschen und klein schneiden. Chili in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und würfeln. Alle Zutaten mit Salz und Olivenöl in ein hohes Gefäß füllen und pürieren. Abschmecken.
Schritt 2

Das Pesto ist im Kühlschrank bis zu 7 Tagen haltbar und schmeckt wunderbar zu Pasta.
Schritt 3

Man kann es auch für Tomatensaucen verwenden und schön eingepackt ist es auch noch ein nettes Mitbringsel.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

loreen5803 says:

huhu Serafina, ... ich habe mich von einem anderen Rezept hinreißen lassen - was im Grunde auch die Zutaten enthält wie du hier angibst - jedoch noch mit getrockneten Tomaten - und das habe ich dann gemacht - es ist eine Traumpesto geworden ;) ... mit heißen Spagettis und frisch geriebenen Parmesan - ein Gedicht ;) Schau mal hier http://www.chefkoch.de/rezepte/1074941213176644/Tomaten-Oregano-Pesto.html - das Rezept habe ich verwendet. Wenn mein Oregano nach gewachsen ist - versuche ich doch mal dein Rezept - werde mich inzwischen schlau machen wie man das Pesto auf längere Zeit haltbar machen kann. - Internette Grüße Tina
FeleoMami says:

Ich war auf der Suche nach einem Rezept mit ganz viel Oregano, weil ich davon so viel im Garten habe und ich nicht wusste, wie ich den je aufbrauchen soll. Da kam mir das Pesto-Rezept sehr gelegen. Meinem Mann und mir hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe noch geröstete Pinienkerne mit rangemacht. Das hat den Geschmack etwas verfeinert, finde ich. Obwohl es auch ohne geschmeckt hat. Und da wir eben zum Mittag nicht alles aufgebraucht haben, habe ich gleich unser Grillfleisch drin eingelegt. Mal gucken, wie das so wird. Vielen Dank für das Rezept.