Kohlrabisalat mit Putenbrust

Kohlrabi schälen und in feine Streifen hobeln. 1/4 l Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kohlrabistreifen darin 5 Min. köcheln. Dann durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Radieschen putzen und in feine Streifen schneiden. Putenbrust und Gouda ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln.

Aus Mayonnaise, Milch, Tomatenmark, Zitronensaft, den Gewürzen und etwas Weinbrand ein Dressing herstellen.

Alle Zutaten miteinander vermengen und das Dressing unterheben. Gut gekühlt servieren.

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