Saftige Sachertorte

Butter und Kochschokolade über Wasserdampf schmelzen.

Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen.

Dotter, Milch, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Unter die Schokoladenmasse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterziehen. Eischnee unterheben.

Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform füllen.

Bei 160 – 170 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.

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