Runis Tomatensalat

Tomaten waschen und zusammen mit der Fleischwurst in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und feiner würfeln. Die Petersilie fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander mischen. Mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen und mit Balsamico und Öl anmachen.

Alles gut durchrühren und mindestens einen halben Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

Schmeckt am nächsten Tag noch besser, falls dann noch etwas da ist.

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