Rucola mit Feldsalat und Mozzarella

Den Feldsalat und den Rucola in einer Schüssel mischen. Anschließend gut und gründlich mit kaltem Wasser waschen.

Für das Dressing die Sahne mit der Fertigmischung und dem Rapsöl mischen. Die Salatkräuter, Salz, Pfeffer, Zucker (wichtig!) und Wasser dazugeben. Das Dressing möglichst steif schlagen. Umso besser schmeckt es.

Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden, die Tomaten vierteln und zum Salatdressing geben. Den gewaschenen Salat auf einem hohen Teller anrichten. Das Dressing mit einem Esslöffel auf dem Salat verteilen. Darüber die Croutions geben.

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