Rucola-Estragon Salat mit Trauben

Name: Rucola-Estragon Salat mit Trauben - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zwiebel(n), rote; 2 EL Essig, weißer; 400 g Rucola; 1 Becher Joghurt; 1 Bund Estragon, (4 Händevoll); 250 g Weintrauben, rote (kernlos); etwas Salz und Pfeffer; 3 EL Olivenöl; einige Walnüsse

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel fein würfeln und mit dem Essig beträufeln (ca. 15. min marinieren- so verliert die Zwiebel ihre Schärfe und wird noch schöner rot).
Schritt 2

Estragon von den Stielen zupfen und mit dem Rucola waschen und schleudern.
Schritt 3

Weintrauben halbieren und zum Salat dazu geben.
Schritt 4

Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und dem Essig der roten Zwiebel abschmecken.
Schritt 5

Zwiebel zu dem Salat geben und mit dem Joghurt anrichten.
Schritt 6

Eventuell noch mit Walnüssen dekorieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.