Räuchertofu Currywurst Art

Die Kartoffeln in pommesähnliche Streifen schneiden und mit Olivenöl in einer Schüssel einölen. Die in Streifen geschnittenen Kartoffeln auf ein Backblech geben und bei 180 Grad Celsius Umluft 25 Minuten backen, dann wenden und 5 bis 10 Minuten fertig backen. Die Kartoffeln mit Kräutersalz würzen.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Mehl bestäuben. Die Zwiebeln in Öl braten, bis sie braun sind, und mit Salz und Muskat würzen. Anschließend die Zwiebeln auf ein Sieb oder ein Küchenpapier geben, um das Fett abtropfen zu lassen.

Den Tofu in Stücke schneiden und braten.

Wenn der Tofu fertig ist, ihn auf einen Teller legen, Ketchup und Curry darübergeben und zusammen mit den Zwiebeln und den Kartoffeln servieren.

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