Räucherlachs - Sandwich mit Zitrone und Creme fraiche

Die Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen.

Die Creme fraiche mit dem Saft der Zitrone verrühren und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Auf vier Brote je eine Lage Räucherlachs legen, die Creme fraiche darüber streichen, dann eine zweite Lage Lachs und die übrigen Scheiben locker darauf drücken.

Schmeckt auch sehr gut, wenn man noch zusätzlich ein wenig Zitronenschale über den Lachs reibt.

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