Räucherfisch-Brotaufstrich

Die Mengen für Fisch und Butter sind variabel, das Endergebnis sollte ein streichbarer Aufstrich sein, auch wenn er aus dem Kühlschrank kommt.

Die Zutaten in die Moulinette geben (geht auch portionsweise) und solange pürieren, bis eine homogene Farce entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft abschmecken.

Als Brotaufstrich ideal.

Tipp:

Schmeckt auch mit anderen Kräutern.

Man kann auch etwas Crème fraîche untermischen.

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