- 35 Minuten
Arbeitszeit ca | 10 Minuten |
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Ruhezeit ca | 20 Minuten |
Butter weich werden lassen. Die Schalotten und den Kerbel fein hacken. Den Rotwein mit den Schalotten einkochen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Gut abkühlen lassen.
Dann die Butter darin glatt rühren. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kerbel untermischen. Passt perfekt zu Rindersteaks.
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Angaben pro
Menge pro Portion | ||
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kJ (kcal) | ||
Eiweiß | ||
Kohlenhydrate | ||
Fett |
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: