Rotkohlsalat mit Speck

Name: Rotkohlsalat mit Speck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Kopf Rotkohl; 200 g Schinkenspeck; 200 ml Wasser; Salz und Pfeffer; n. B. Aceto balsamico; n. B. Schnittlauch, fein geschnitten; n. B. Öl (Sonnenblumenöl)

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Den Rotkohl fein schneiden. Den Schinkenspeck in Würfel schneiden, in der Pfanne auslassen, bis er knusprig ist. Zu viel Fett etwas abgießen. Den Rotkohl in die Pfanne geben und kurz anschwitzen, salzen und pfeffern. Mit dem Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze bissfest garen.
Schritt 2

Die Pfanne vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, nochmals salzen und pfeffern. Schnittlauch, einen Schuss Sonnenblumenöl und Aceto Balsamico zugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.