Rote Spätzle aus Einkornmehl mit Tomatenmark

Name: Rote Spätzle aus Einkornmehl mit Tomatenmark - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Einkornmehl Type 450 oder 550; 200 ml Wasser, max. 230 ml; 2 TL Tomatenmark; 2 Ei(er); evtl. Salz für das Kochwasser

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

250 g Einkornmehl Type 450 oder 550

200 ml Wasser, max. 230 ml

2 TL Tomatenmark

2 Ei(er)

evtl. Salz für das Kochwasser

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten vermengen und mit dem Lochlöffel so lange aufschlagen, bis der Teig Blasen wirft.
Schritt 2

Wasser aufkochen, evtl. mit Salz, und mit dem Spätzlehobel die Spätzle hineinschaben. Die Hitze herunterschalten und 2 - 3 Minuten ziehen lassen, bis alle Spätzle oben schwimmen. Abseihen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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