Rote Essig-Melonen nach Uromas Art

Name: Rote Essig-Melonen nach Uromas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 6 d 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 ½ kg Melone(n), geschält, entkernt, klein geschnitten; 1 Liter Wasser; Essigessenz, 1.5 Teilstriche (25 %ig); 1 ½ kg Zucker; 200 ml Himbeersirup; ½ Zitrone(n), dünne Schale und Saft davon; 3 große Pflaume(n) (Ingwerpflaumen), fein gewürfelt; 1 TL Ingwerpulver; 1 Stange/n Zimt; 1 Pck. Einmachhilfe

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	6 Tage

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wasser mit Essigessenz, Zucker, Himbeersirup, Zitronenschale, Zitronensaft, Ingwerpflaumen, Ingwerpulver und Zimtstange zum Kochen bringen und gut durchkochen. Danach Zitronenschale und Zimtstange entfernen. Die Melonenstücke in dem Sud 3 - 5 Min. kochen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Schritt 2

Nach 4 - 6 Tagen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Einmachgläser füllen. Den Sud nochmals aufkochen lassen, die Einmachhilfe einrühren, abkühlen lassen und erkaltet über die Melonenstücke füllen. Die Gläser mit Cellophan verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.