Kartoffel-Paprika Ragout

Name: Kartoffel-Paprika Ragout - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n), geschält und in Stücke geschnitten; 400 g Paprikaschote(n), rot; 25 g Butter; 1 EL Mehl; ½ TL Chilipulver; 500 ml Brühe; ½ Bund Thymian, oder 1 Tl getrockneter; 400 g Bratwurst, grob; 1 EL Öl; 50 g Crème fraîche, oder Schmand; 150 g Zwiebel(n), gewürfelt

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Invalid YouTube URL

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gemüse vorbereiten und grob würfeln. Die Butter in einem großen Topf schmelzen lassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, Mehl und Chilipulver einrühren und 2 min unter Rühren anschwitzen lassen.
Schritt 2

Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen, evtl. nachwürzen.
Schritt 3

Kartoffeln, Paprika und Thymian in die kochende Soße geben und bei mittlerer Hitze etwa 25 min kochen lassen.
Schritt 4

Die Wurst in Scheiben oder Stücke schneiden und in Öl anbraten. Den Eintopf ggf. nachwürzen, Schmand oder Crème fraîche und die Wurst dazugeben und mit frischen Kräutern bestreuen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.