Rote Bete-Tatar vegetarisch

Nachdem man Rote Bete schon gekocht kaufen kann, ist dieses Gericht in kürzester Zeit zubereitet.

Die Rote Bete in sehr feine Würfel schneiden oder im Blitzhacker zerkleinern. Mit den Kapern, Schalotten, Schnittlauch und Estragon vermischen und mit Worcestersauce, Tabasco, Zitronensaft, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

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